• Опыт работы от 2 лет;
• Профильное образование;
• Санитарная книжка.
Обязанности:
• знание товароведческой характеристики сырья, видов вкусовых и ароматических веществ, разрыхлителей и красителей, используемых для изготовления мучных кондитерских изделий;
• знание и умение приготовления постного меню, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий;
• владение технологией быстрого приготовления и современного оформления блюд;
• умение использовать сборники рецептур в соответствии со стандартами предприятия и технологическими картами при изготовлении мучных кондитерских и булочных изделий.
